Sắt là một thành phần quan trọng, Sắt có tác dụng trong tổng hợp hemoglobin (chất vận chuyển oxy cho các tế bào trong cơ thể) và myoglobin (chất dự trữ oxy cho cơ thể). Ngoài ra Sắt còn tham gia vào thành phần một số enzyme oxy hoá khử như catalase, peroxydase và các cytochrome (những chất xúc tác sinh học quan trọng trong cơ thể). Nó đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất ra năng lượng oxy hoá, vận chuyển oxy, hô hấp của ty lạp thể và bất hoạt các gốc oxy có hại. Đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, Sắt giúp tạo nên một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn. Vậy bổ sung Sắt như thế nào cho đầy đủ và đúng cách?
💢Đối tượng cần bổ sung Sắt:
Sắt cần thiết cho sự tạo hemoglobin, myoglobin trong máu. Thiếu Sắt gây thiếu máu, làm gián đoạn sự vận chuyển oxy đến các mô cơ, khiến cơ thể mệt mỏi, kém tập trung, trí nhớ suy giảm và còn gây hiện tượng tim đập nhanh, hoa mắt, dễ ngủ gật.
Đối tượng dễ bị thiếu Sắt nhất là trẻ đang dậy thì, nữ giới kinh nguyệt dài, phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ sinh thiếu tháng, những người bị rối loạn hấp thu Sắt, …
Thiếu máu ở tuổi dậy thì sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh, trí nhớ kém, khó tập trung học tập. Thiếu Sắt trong giai đoạn thai kỳ sẽ dễ bị sinh non, sảy thai, băng huyết sau sinh, ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi, suy dinh dưỡng bào thai, tăng khả năng bị dị tật bẩm sinh.
💢Bổ sung Sắt bao nhiêu là hợp lý?
Nhu cầu hằng ngày theo khuyến cáo:
Từ 3 – 6 tháng là 6.6mg/ngày;
6 – 12 tháng là 8.8mg/ngày;
1 – 10 tuổi là 10mg/ngày;
Nam 10 – 18 tuổi là 12mg/ngày;
Nam giới trưởng thành 10mg/ngày;
Nữ giới trưởng thành 15mg/ngày;
Nữ giới sau mãn kinh 10mg/ngày;
Phụ nữ có thai 45mg/ngày.
💢Bổ sung Sắt đúng cách:
Để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu Sắt, cần bổ sung Sắt bằng việc cung cấp những thực phẩm bổ sung Sắt vào bữa ăn hàng ngày và uống viên Sắt.
Khoáng chất Sắt chứa nhiều trong các loại hạt như hạt điều, hạnh nhân, hạt dẻ, óc chó; các loại rau xanh như cải bó xôi, súp lơ xanh; đậu phụ; gan; trứng; trong hải sản như tôm, cua, sò, hàu, trai, ngao, …
Khi thiếu Sắt kéo dài thì cần thiết phải bổ sung bằng viên Sắt. Sau khi cung cấp đủ Sắt mới chuyển sang duy trì bằng chế độ ăn giàu chất Sắt.
Phụ nữ có thai trong suốt thai kỳ cần uống viên Sắt kết hợp với acid folic. Viên Sắt cho bà bầu vừa giúp giảm nguy cơ và triệu chứng thiếu máu, chống mệt mỏi, vừa giúp phòng tránh một số bệnh cho mẹ và bé như ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh thai nhi, …
Khi dùng viên Sắt thuần tuý sẽ dễ bị táo bón, có thể lựa chọn sản phẩm viên sắt hữu cơ, chứa các thành phần như acid folic, mè đen, vitamin E, vitamin B12, kẽm nano, … giúp hấp thụ Sắt đồng thời ngăn tình trạng táo bón, nóng trong.
💢Nên uống Sắt vào lúc nào trong ngày?
Thời điểm uống Sắt tốt nhất trong ngày là lúc sáng sớm, trước hoặc sau bữa sáng 30 phút. Vì sau một giấc ngủ dài, hàm lượng Canxi và Sắt trong cơ thể đang ở mức thấp nhất, vậy nên cần bổ sung Sắt để cung cấp năng lượng cho các hoạt động cơ thể.
💢Những lưu ý khi uống Sắt:
Để Sắt hấp thụ tốt nhất, nên bổ sung Sắt kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C như nước cam, ổi, bưởi, dâu, …
Không uống Sắt với trà, café, … bởi chất Tanin trong trà, chất Caffeine trong cafe cản trở sự hấp thụ chất Sắt từ thực phẩm.
Không uống Sắt cùng với Canxi vì 2 chất này kết hợp với nhau sẽ gây cản trở sự hấp thụ Sắt với cơ thể. Đối với bà bầu cần bổ sung 2 khoáng chất này thì nên uống cách nhau ít nhất 2 tiếng.
Tránh dùng chung Sắt với kháng sinh nhóm Tetracyclin, nhóm Quinolone, hormone tuyến giáp.
