8.0 trên 10 được 7 bình chọn
Sắt heme : Nó là một phần của hemoglobin được tìm thấy trong thực phẩm động vật và các sản phẩm từ sữa, như: thịt, gia cầm, cá và hải sản. Đây là loại sắt có khả năng hấp thụ tốt hơn khoảng 20-25%, vì nó không có yếu tố ức chế sự hấp thụ (như chất xơ).
Sắt không phải heme : Là chất sắt không phải là một phần của hemoglobin và có thể được tìm thấy trong các loại rau lá xanh, ngũ cốc. Loại sắt này có độ hấp thụ thấp hơn khoảng 2-5%.
Trong một số trường hợp hấp thu sắt kém, hoặc đóng góp từ chế độ ăn uống là không đủ, hầu hết các bác sĩ khuyên nên bổ sung sắt.
